Бункера для приемки винограда

Используются для приема винограда. Они оборудуются одним или двумя шнеками. Возможны различные типы и размеры бункеров.

Бункера полностью изготавливаются из нержавеющей стали, что объясняется меньшим трением между поверхностью бункера и виноградом, а значит, что уменьшается механическое воздействие на сырье, а так же уменьшается вероятность зависания винограда на стенках.

Шнек, который осуществляет процесс перемещения гроздей на дробление, выполняется из нержавеющей стали. Диаметр шнека и увеличенный шаг витков делает возможным уменьшение частоты вращения. Поверхность шнека идеально обработана во время изготовления, что полностью позволяет исключить заусенцы и острые кромки, которые способны повредить ягоды.

Во время сбора и доставки винограда на место переработки на дне транспортировочного средства остается 20-70 литров сусла на одну тонну винограда. При транспортировке и разгрузке сусло омывает грозди и насыщается пестицидами и почвой, оставшимися на поверхности ягод. Попадание этого сусла в основную массу гораздо ухудшает качество готового продукта.

Для того, чтобы отделить это сусло, на бункерах-питателях имеется ложное днище для отвода сусла.